曹瀚專訪(2021/04)

自我介紹

Q:可以請你簡單自我介紹嗎?

A:大家好我是曹瀚,也可以叫我Alex。目前就讀於早稻田大學政治經濟學部三年級,去年開始在TTSA中擔任活動部部員,請大家多多指教。

Q:政治經濟系是不是有分政治專業和經濟專業呢?你比較喜歡哪個呢?

A:有的,我們也有國際政治經濟(算是兩種都學),我讀的是國際政治經濟,對國際政治比較有興趣。經濟的模型滿有趣的,但是比較理論;但是政治研究比較多實際例子,例如有一堂課在研究新民主國家,我們從國家的問題與起因開始研究,我們這組被分配到的國家是愛沙尼亞,剛開始我完全不認識這個國家,只知道以前有蘇聯共產主義色彩,研究之後發現他是周圍國家中特別民主的,但因為蘇聯解體後還有很多俄羅斯人在那裡,民族衝突、排外議題和民粹政治都是愛沙尼亞正在面對的問題。我很喜歡這種從頭研究一個國家的感覺,了解這個地區的歷史、文化和他們現今社會的樣貌。

Q:聽起來很有趣耶!以後會想要朝這方面研究或是在日本工作嗎?

A:多多少少能用到當然好,未來不會想要走學術方面,主要覺得培養了思考研究的能力,對於未來在職場上會有幫助。至於是否待在日本工作,還是會想要先試試看,畢竟都已經在日本讀書了。我已經回來台灣一年了,下學期打算乾脆服兵役,比較方便在日本找工作。

Q:對耶!從疫情爆發是2020年初,的確已經一年了,這一年在台灣的生活如何呢?

A:這一年主要都待在家(搔頭),平常也都要線上上課,如果早上跟傍晚有各一堂課,出門的時間就會被壓縮,心理索性不想出門,結果就常常一整天都待在家了(笑),如果再來一次可能會想要充實一點,在這裡跟家人待在一起也很好,也跟台灣的朋友相處很多,像之前跟朋友去外縣市玩,高中的時候沒有很多機會可以跟朋友過夜旅遊,最近嘗試一些之前沒做過的事,例如釣蝦,覺得滿新鮮的!

台日美食大不同

Q:你在日本生活一年半,又回來台灣一年了,有感受到台日生活不一樣的地方嗎?

A:我發現台灣的時候還是比較合我的胃口,剛開始到日本的時候覺得日本食物非常好吃!但是久了之後開始會習慣家鄉味,應該是普遍大家都會有的情況吧。

Q:那你在日本特別想念的家鄉味是什麼?

A:每一段時間會有不同想念的食物,我有一次看到台灣的社會新聞:一個爸爸請小孩買肉圓,小孩因為沒有加辣就被家暴,除了同情小孩以外的另外一個想法是:天啊忽然好想吃肉圓喔!很可惜日本沒有賣所以那時候沒吃到…另外有一次特別想吃蚵仔煎口味的洋芋片,從那之後每次我回日本都一定會帶著幾包,黑松沙士和蘋果西打也是一段時間就會想要喝的飲料,現在在台灣我狂喝!

(插播:現在在中野商店街有一家店「台湾唐揚 横濱炸鶏排」可以買到雞排和黑松沙士唷!)

Q:真的每次在日本都會有想念的台灣美食呢!那現在在台灣一段時間了,有沒有想念的日本美食呢?

A:最想念的還是日本的拉麵吧!武道家(註1)算是我最喜歡的拉麵,中野的那比較不用排隊,油麵的話早稻田附近的圖星(註2)會是我回去時最想吃的,我還是比較喜歡重口味一點的,中野的東京煮干屋本舗(註3)也很好吃,每次去都狂加油蔥酥,都不在乎會不會口臭了(笑)。

Q:這幾家真的都很好吃!你都怎麼知道這些店的呢?

A:我以前住中野,對那附近的美食比較熟悉,但有時候也會自己一個人趁著下課的空檔到其他車站晃晃,查一些附近有名的店。我曾經為了吃一家天丼店「天すけ」到高円寺,那家真的很好吃,老闆也很有趣,每次要打蛋前都會叫客人看他表演,用很酷炫的方式單手打蛋,不用看就把蛋殼都到後面的垃圾桶,每次看都覺得很有趣。如果不知道要去那裡的話,我推薦一部電視節目《只想住在吉祥寺嗎》,每一集都會介紹一個車站附近的商店和美食,因為東京很大,很難一下子就把所有地區逛完,看了這個節目讓我更了解一些隱藏小店,有機會去的時候就可以採點,比較不會漫無目的的亂晃。

Q:哇!你真的了解很多日本美食耶!那在台灣有沒有推薦的日本料理呢?

A:有一家在永和的拉麵店「辰拉麵」(註4),我和同學通常會五點半去劃位,可能要到七八點才會吃得到,每次都需要等一兩個小時,在空檔時會去朋友家玩,所以不會空等,我也很推薦他們的叉燒飯。

註1:橫濱家系拉麵,店內的湯底叫武術家湯底,每天用200公斤以上豬身上不同部位大火熬製出來的湯,很濃厚。早稻田站、中野站、吉祥寺站等地都有。

註2:早稻田四大油麵之一,位於早稻田南門附近。

註3:招牌為「魚介神」油麵,可選煮干し(沙丁魚)或是鰹魚口味的味道,店家自製的「油蔥酥」為其一大特色。註4:鷹流拉麵,近捷運頂溪站,鹽味雞湯拉麵最為著名。

日本好物推薦排行榜(曹瀚篇)

食物

生活用品

No.1

拉麵

No.1

Line Pay

No.2

油麵

No.2

Pasmo

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壽司

No.3

全家的折疊傘